Crêpes salées keto. Recettes cétogène 100% ≥ NutriSag

Introduction

Crêpes salées keto. Recettes cétogène 100%. Le régime cétogène, souvent abrégé en « keto », est un régime alimentaire faible en glucides et riche en graisses. Son objectif principal est d’amener le corps dans un état métabolique appelé cétose, dans lequel il utilise les graisses comme source d’énergie principale au lieu des glucides. Dans ce contexte, les crêpes salées cétogènes peuvent être une option savoureuse pour diversifier les repas tout en maintenant les niveaux de glucides à un minimum.

L’une des principales caractéristiques du régime keto est la restriction stricte des glucides, ce qui peut rendre la plupart des recettes de crêpes traditionnelles, riches en farine de blé et en sucre, incompatibles avec ce régime. Cependant, en utilisant des substituts de farine faibles en glucides, tels que la farine d’amande, la farine de coco ou le fromage râpé, il est possible de créer des crêpes savoureuses qui respectent les principes du régime cétogène.

Elles sont généralement riches en graisses et en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour satisfaire votre appétit et maintenir votre niveau d’énergie tout au long de la journée. Les recettes peuvent inclure des ingrédients tels que des œufs, du fromage, des légumes à faible teneur en glucides comme les épinards et les champignons, ainsi que des sources de protéines comme le saumon, le poulet ou le bacon.

Lors de la préparation de crêpes salées dans le cadre d’un régime keto, il est important de surveiller attentivement les valeurs nutritionnelles de chaque ingrédient et de maintenir une consommation de glucides suffisamment basse pour rester en cétose. Les crêpes cétogènes peuvent être une alternative satisfaisante aux repas traditionnels tout en soutenant vos objectifs nutritionnels sur le régime keto.

Crêpes salées keto. Recettes cétogène 100%

Recette 1 : Crêpes au fromage et épinards

Ingrédients :

2 œufs
60 g de fromage à pâte dure râpé (parmesan, cheddar, etc.)
30 g d’épinards frais hachés
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans un bol, battez les œufs.
Ajoutez le fromage râpé et les épinards hachés dans le bol. Mélangez bien.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et versez la moitié du mélange dans la poêle pour former une crêpe.
Faites cuire quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce que la crêpe soit dorée.
Répétez l’opération avec le reste du mélange.
Servez chaud.

Recette 2 : Crêpes au jambon et fromage

Ingrédients :

3 œufs
30 g de farine d’amande
30 g de fromage à pâte dure râpé
2 tranches de jambon
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans un bol, battez les œufs.
Ajoutez la farine d’amande et le fromage râpé. Mélangez bien.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Faites chauffer une poêle et versez la moitié du mélange pour former une crêpe.
Cuisez jusqu’à ce que la crêpe soit ferme, puis retournez-la.
Placez une tranche de jambon sur la moitié de la crêpe, pliez en deux et continuez à cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Répétez avec le reste du mélange.
Servez chaud.

Recette 3 : Crêpes à l’avocat et saumon fumé

Ingrédients :

2 œufs
1 avocat mûr
50 g de saumon fumé
Jus de citron
Sel et poivre au goût

Instructions :

Écrasez l’avocat dans un bol et ajoutez un peu de jus de citron, de sel et de poivre.
Dans un autre bol, battez les œufs.
Incorporez les œufs battus à la purée d’avocat et mélangez bien.
Faites chauffer une poêle et versez la moitié du mélange pour former une crêpe.
Cuisez des deux côtés jusqu’à ce que la crêpe soit bien cuite.
Garnissez la moitié de la crêpe avec du saumon fumé.
Pliez en deux et servez chaud.

Recette 4 : Crêpes aux champignons et fromage de chèvre

Ingrédients :

3 œufs
30 g de farine de coco
50 g de champignons tranchés
30 g de fromage de chèvre
Sel et poivre au goût
Persil frais haché (facultatif)

Instructions :

Dans un bol, battez les œufs.
Ajoutez la farine de coco et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Faites chauffer une poêle et versez la moitié du mélange pour former une crêpe.
Pendant que la crêpe cuit, faites sauter les champignons dans une poêle séparée jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Une fois la crêpe cuite d’un côté, retournez-la et ajoutez la moitié des champignons sautés et du fromage de chèvre sur la moitié de la crêpe.
Pliez en deux et continuez à cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Garnissez de persil haché si désiré, puis servez chaud.

Recette 5 : Crêpes au poulet et brocoli

Ingrédients :

2 œufs
30 g de farine d’amande
100 g de poulet cuit et coupé en petits morceaux
50 g de brocoli cuit et haché
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans un bol, battez les œufs.
Ajoutez la farine d’amande et mélangez pour obtenir une pâte lisse.
Incorporez le poulet cuit et le brocoli haché dans le mélange et mélangez bien.
Faites chauffer une poêle et versez la moitié du mélange pour former une crêpe.
Cuisez des deux côtés jusqu’à ce que la crêpe soit bien cuite.
Répétez avec le reste du mélange.
Servez chaud.

Recette 6 : Crêpes salées à la bolognaise

Ingrédients :

2 œufs
30 g de farine de coco
100 g de viande hachée
50 g de coulis de tomate
Sel, poivre et épices italiennes au goût

Instructions :

Dans un bol, battez les œufs.
Ajoutez la farine de coco et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Faites chauffer une poêle et versez la moitié du mélange pour former une crêpe.
Pendant que la crêpe cuit, faites cuire la viande hachée dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
Ajoutez le coulis de tomate et les épices italiennes à la viande hachée. Assaisonnez selon vos préférences.
Répartissez la moitié de la sauce bolognaise sur la moitié de la crêpe cuite.
Pliez en deux et servez chaud.

Recette 7 : Crêpes salées au saumon et crème d’aneth

Ingrédients :

2 œufs
30 g de farine de coco
50 g de saumon fumé
2 cuillères à soupe de crème épaisse
Aneth frais haché
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans un bol, battez les œufs.
Ajoutez la farine de coco et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Faites chauffer une poêle et versez la moitié du mélange pour former une crêpe.
Cuisez des deux côtés jusqu’à ce que la crêpe soit bien cuite.
Pendant ce temps, mélangez la crème épaisse avec de l’aneth frais haché, du sel et du poivre.
Une fois la crêpe cuite, étalez une cuillère à soupe de la crème d’aneth sur la moitié de la crêpe, puis ajoutez le saumon fumé.
Pliez en deux et servez chaud.

Recette 8 : Crêpes salées aux épinards et feta

Ingrédients :

3 œufs
30 g de farine d’amande
30 g de feta émiettée
30 g d’épinards frais hachés
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans un bol, battez les œufs.
Ajoutez la farine d’amande et mélangez pour obtenir une pâte lisse.
Incorporez la feta émiettée et les épinards hachés dans le mélange.
Faites chauffer une poêle et versez la moitié du mélange pour former une crêpe.
Cuisez des deux côtés jusqu’à ce que la crêpe soit bien cuite.
Répétez avec le reste du mélange.
Servez chaud.

Recette 9 : Crêpes salées aux champignons et bacon

Ingrédients :

2 œufs
30 g de farine de coco
50 g de champignons tranchés
2 tranches de bacon cuit
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans un bol, battez les œufs.
Ajoutez la farine de coco et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Faites chauffer une poêle et versez la moitié du mélange pour former une crêpe.
Pendant que la crêpe cuit, faites sauter les champignons dans une poêle séparée jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Une fois la crêpe cuite d’un côté, retournez-la et ajoutez les champignons sautés et les tranches de bacon sur la moitié de la crêpe.
Pliez en deux et continuez à cuire jusqu’à ce que le bacon soit croustillant.
Servez chaud

Ces recettes Crêpes salées keto sont conçues pour être adaptées au régime cétogène en limitant les glucides tout en conservant de délicieuses saveurs salées. N’hésitez pas à ajuster les ingrédients et les quantités selon vos préférences personnelles et vos besoins nutritionnels.